La espinaca resulta ser una verdura muy ligera al tener un alto contenido en agua, siendo su consumo muy recomendable por contener calcio, potasio, vitaminas y antioxidantes.
Con ellas podemos preparar salteados, deliciosas cremas, pueden acompañar a las legumbres en cualquier potaje, …, siendo también perfectas para comer crudas preparando con ellas ensaladas de verano ligeras y deliciosas.
Ingredientes
1 bolsa de espinacas
1 mini rulo de queso de cabra
10 nueces
1 manzana
100 gramos de pasas
Para el aliño
1 cucharada de miel
2 cucharadas de vinagre
5 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Elaboración
Normalmente las espinacas que compramos en bolsa ya están limpias y listas para comer, por lo que las sacaremos de la bolsa y las pondremos en una fuente lo suficientemente grande como para añadir el resto de ingredientes “sin problema de espacio” y poder removerlos bien.
Una vez puestas las espinacas en Lafuente, cortamos el queso de cabra en rodajas fina sy las colocamos con las espinacas.
A continuación, pelamos y partimos las nueces sumándolas a lo anterior.
Ahora, pelamos y partimos la manzana en trozos pequeños y también los sumamos a Lafuente.
Por último, incorporamos las pasas.
Con todos los ingredientes en la fuente, pasmos a preparar la vinagreta mezclándolos en un cuenco y aderezamos con la mezcla esta ensalada.
Revolvemos todo muy bien y ¡a comer!
Receta rápida de preparar para degustar en una agradable noche de verano.
¡Buen provecho!
YMI
