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El magazine de El Bierzo Digital y Diario de Astorga sobre Gastronomia

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Categoría: Gourmet

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Gourmet

Fresas con vinagre

21 abril, 2023 elbierzodigital

La fresa es una fruta  muy agradecida, saludable, con un sabor exquisito y con un montón de propiedades.  Es antioxidante, tiene efecto antiinflamatorio, refuerza las

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Gourmet

Vasitos de mascarpone y mermelada de melocotón

16 diciembre, 2022 elbierzodigital

El queso mascarpone, originario del norte de Italia, es un queso suave que se puede untar con facilidad , que presenta más contenido en grasa

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Milhojas de berenjena y tomate

28 octubre, 2022 elbierzodigital

Cuando se habla de milhojas, siempre se tiende a pensar en ese postre formado por capas de hojaldre horneado e intercaladas con merengue, nata montada,

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Gourmet

Bizcocho esponjoso

5 agosto, 2022 elbierzodigital

La pastelería tradicional divide a los bizcochos en dos tipos: Bizcochos esponjosos Bizcochos pesados Los bizcochos esponjosos no llevan ningún tipo de grasa ni tampoco

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Gourmet

Ensalada fresca

9 junio, 2022 elbierzodigital

Las ensaladas, frescas y saludables, con ingredientes fríos o templados y con un aliño que resalte el sabor de esos ingredientes, son un plato a

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Gourmet

Tartaletas de gulas y huevos de codorniz

6 mayo, 2022 elbierzodigital

Parece ser que ya en el antiguo Egipto existía un alimento muy parecido a las tartaletas, que consistía en rellenar de pescado y carne un

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Gourmet

Bizcocho de jamón york y aceitunas

1 abril, 2022 elbierzodigital

Cuando hablamos de bizcochos, siempre pensamos en bizcochos dulces, bizcochos de esos con los que preparamos deliciosos desayunos o riquísimas meriendas. Pero, ¿por qué no

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Gourmet

Tarta de queso con frambuesas

17 septiembre, 2021 elbierzodigital

Los griegos consideraban a la tarta de queso como un pastel. Algunos cocineros en la actualidad indican que, al utilizar huevos como única forma de

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Gourmet

Ensalada de espárragos

10 septiembre, 2021 elbierzodigital

Las ensaladas, frescas, deliciosas  e irresistibles, son un plato muy adecuado para los días de verano. Podemos hacer que sean un primer plato en nuestro

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Gourmet

Tarta de manzana con base de galletas

25 junio, 2021 elbierzodigital

Existen muchas variedades de tarta de manzana. En unas, la manzana puede ir troceada, en otras en compota. Puede ser que la masa envuelva la

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  • Ensalada de patatas
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