Y las mejores torrijas de España son…

El pasado lunes se celebraba en la ciudad de León el VI concurso nacional a la mejor torrija de 2018, dentro de los actos de la Capitalidad Gastronómica de León, organizado por la asociación leonesa de gastronomía, con el apoyo de entidades como la DO Bierzo. En total, se presentaron cincuenta concursantes, con unas 100 elaboraciones, de 14 provincias de toda España.

En el concurso se habilitaron varias categorías: Tradicional, Salada, Innovadora y la fabricada con Stevia, así como un premio adicional para la mejor torrija elaborada por un estudiante de una escuela de hostelería.

Estos fueron los ganadores:

Tradicional:

1.- Yolanda Martín, Restaurante Mary Obeli de Cogeces del Monte (Valladolid)

Premio D.O. Bierzo

2.- Nuria Leal, Restaurante Las Baronas, de Burgos

Premio Casa Pepa

Salada:

1.- Rubén Morán, Restaurante Desván de Valdeón de Posada de Valdeón (León)

Premio ALLIANZ

2.- Isamar Gourmet, de León

Premio Casa Pepa

Innovadora:

1.- Miguel Martínez, Restaurante La Tronera de Villadepalos (León)

Premio La Tetera Azul

2.- Eugenio Macías, Restaurante A Ciencia Cierta, Valladolid

Premio Casa Pepa

Stevia:

1.- Alicia Garica, de Ali Café, León

Premio Trubia España

2.- Damián García, Restaurante Cienastur, eventos Hostelería, Cudillero

Premio Casa Pepa

Premio a alumno escuela de hostelería

Premio Centro Saper: David González, Espai Sucre de Barcelona

One comment

  1. Yolanda Martín dice:

    Hola, soy Yolanda, ganadora del premio a la mejor torrija tradicional, un apunte y es que mi establecimiento se llama Maryobeli, todo junto, no Mari Obeli.
    Aprovecho para agradecer el artículo, estamos en Cogeces del Monte para lo que deseéis saludos.

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