Plato muy adecuado para esos días de invierno en los que el cuerpo nos pide algo caliente que lo reconforte. Podemos prepararlo de varias formas, pero hoy vamos a elegir una de las más sencillas, en la que optaremos por…
Y lo llamamos “mousse” porque esta palabra, que proviene del francés y que significa espuma, define muy bien la textura de este postre, suave y espumosa, a la que nadie (o casi nadie) puede resistirse. Aunque la mousse de chocolate…
Hay días en los que apetece algo sencillo y rápido para cenar. Y con algo tan sencillo como dos tortillas francesas `podemos elaborar una cena que dejará sorprendidos a nuestros comensales. Existe una leyenda que sitúa el origen de…
Al hablar de recetas preparadas con carne de pavo parece que nuestra mente se pone a pensar en comidas especiales para la época navideña, como es el caso. Sin embargo, si tenemos en cuenta que la carne de pavo tiene…
La palabra “paté” se trata de un vocablo francés que significa “pasta”. Y llamamos paté a una pasta untable, preparada a partir de diversos ingredientes, picados o triturados, que, si se quiere, se puede envolver en una masa y hornear,…
De cuerpo ovalado, comprimido y con una piel gris, oscura y brillante, la palometa es un pescado azul, semigraso, que podemos encontrar a la venta en las pescaderías durante todo el año. Existen diferentes especies, de entre todas, la más…
Las ensaladas son unos platos estupendos para cualquier época del año. Aunque nos pueda parecer que es un plato más adecuado para la primavera o el verano por qué no probar a incluirlas en nuestros menús de invierno….
Como apunte introductorio, decir que aunque algunas fuentes señalan el origen de la calabaza en América, parecer ser que éste está en Asia meridional y desde allí se extendería hacia América. La calabaza nos aporta pocas calorías, es rica…
Ésta puede ser una de esas recetas perfectas para esos días en los que vamos con el tiempo justo o llegamos cansados a casa o simplemente nos apetece preparar un plato apetitoso invirtiendo poco tiempo en su preparación. Los huevos…
Vamos a comenzar situando al brócoli: El brócoli pertenece a la misma familia que el repollo, la coliflor o las coles de Bruselas. Se trata de un alimento muy recomendable, rico en vitaminas C y B, en calcio y con…