Vamos a comenzar situando al brócoli: El brócoli pertenece a la misma familia que el repollo, la coliflor o las coles de Bruselas. Se trata de un alimento muy recomendable, rico en vitaminas C y B, en calcio y con…
Aunque la mejor forma de aprovechar todos los beneficios que la fruta nos ofrece sea comiéndola cruda, puesto que las vitaminas se encuentran intactas y se pueden aprovechar al máximo, puede ocurrir que comer la fruta cruda nos produzca malestar…
Aunque parezca increíble, la palabra “lasaña” tiene su origen en el término griego “Lasanon”, que hacía referencia a la cazuela en la que se preparaba. Cocinar lasaña puede parecer más aparatoso de lo que realmente es; eso sí, su…
La morcilla de arroz o morcilla de Burgos está elaborada a base de sangre de cerdo, cebolla, manteca de cerdo, arroz, sal, pimienta, pimentón y alguna que otra especie más. Podemos encontrar distintas variedades del mismo producto (Lerma, Villarcayo,…
La quiche es un tipo de tarta salada que tiene su origen en la cocina francesa. La palabra quiche procede del término lorenés “Küchen”, habla de la región francesa de La Lorena. La quiche Lorraine quizá sea la receta más…
Preparar este bizcocho es de lo más sencillo. Teniendo como aliado al microondas, en 7 minutos (más o menos), el bizcocho estará listo. Tierno, jugoso y con ese toque a naranja que le hará tener un sabor especial, tendremos un…
Guisantes, tan sencillos de preparar y con tantas posibilidades…… A nuestra disposición durante todo el año. Frescos o congelados, son un alimento muy recomendable por la cantidad de minerales y de vitaminas, sobre todo vitamina C, que aporta a…
Utilizando cerveza, convertiremos un pollo guisado en algo excepcional, diferente a lo que estamos acostumbrados a encontrar en el plato. Puede resultar difícil de imaginar, sobre todo si pensamos en ese sabor amargo que puede tener la cerveza. Pero contaremos…
Las tartas saladas son un plato muy fácil de hacer y que admite todo tipo de ingredientes, incluso puede convertirse en una forma de aprovechar esas verduras o esos restos de guiso de carne o pescado que nos quedan atravesados…
…… con todo lo que se nos pueda ocurrir. El origen del aguacate se sitúa en Centroamérica, por su forma los españoles le llamaban “pera de las Indias”. Existen varios tipos con diferentes épocas de recolección por lo que…