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El magazine de El Bierzo Digital y Diario de Astorga sobre Gastronomia

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gastronomía

Alubias  con verdura

3 febrero, 2023 elbierzodigital

Retrocediendo en el tiempo, podemos encontrar los orígenes de este guiso más allá de la Edad Media. Plato de cuchara que lleva verdura, patatas y

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gastronomía

Bizcocho de chocolate

27 enero, 2023 elbierzodigital

El día 27 de enero está señalado como el día mundial del pastel de chocolate. La historia del pastel de chocolate se remonta a mediados

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gastronomía

Paté de anchoas

20 enero, 2023 elbierzodigital

La anchoa es el producto resultante de someter al bocarte al proceso de salazón. Las anchoas se preparan con el pescado capturado entre los meses

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gastronomía

Galletas con frutos secos

13 enero, 2023 elbierzodigital

Aunque  el aspecto de estas galletas no resulte muy atractivo, su sabor atrapa por completo. Ésta es una receta perfecta para aprovechar esas claras de

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gastronomía

Pollo de corral con verduras al horno

23 diciembre, 2022 elbierzodigital

De entre todas las recetas de carnes que se pueden preparar para las comidas o cenas familiares en Navidad, hay un lugar especial para las

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Gourmet

Vasitos de mascarpone y mermelada de melocotón

16 diciembre, 2022 elbierzodigital

El queso mascarpone, originario del norte de Italia, es un queso suave que se puede untar con facilidad , que presenta más contenido en grasa

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gastronomía

Zumo de aguacate, manzana y limón

9 diciembre, 2022 elbierzodigital

Los zumos naturales aportan minerales, vitaminas y antioxidantes que fortalecen nuestras defensas, proporcionan energía y favorecen el funcionamiento del sistema digestivo. Los zumos de frutas

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gastronomía

Alcachofas con jamón

2 diciembre, 2022 elbierzodigital

La alcachofa proviene de una especie de cardo, originario de la cuenca mediterránea, y que  ya cultivaban griegos y romanos. Rica en fibra, calcio, potasio

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gastronomía

Revuelto de gulas y gambas

25 noviembre, 2022 elbierzodigital

Un revuelto es un plato versátil y agradecido que consiste en una mezcla de huevos con otros ingredientes, que podemos escoger según nuestros gustos y

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gastronomía

Dorada al horno con cebolla

18 noviembre, 2022 elbierzodigital

El pescado, en general, necesita muy poco para resultar un plato delicioso. Preparado al vapor, al horno o a la plancha se convierte en un

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