Tarta de turrón y chocolate

Ingredientes

Para la base:

  • 200 g de galletas (tipo María o Digestive)
  • 100 g de mantequilla derretida

Para el relleno de turrón:

  • 400 g de turrón blando de Jijona
  • 200 ml de nata para montar  o crema de leche
  • 200 g de queso mascarpone (opcional, para darle cremosidad)
  • 100 g de azúcar (ajustar al gusto)

Para la capa de chocolate:

  • 150 g de chocolate negro
  • 100 ml de nata para montar

Instrucciones

1. Preparar la base:

  • Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
  • Mezcla el polvo de galleta con la mantequilla derretida hasta que esté bien combinado.
  • Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar la base. Asegúrate de que quede compacta.
  • Refrigera la base mientras preparas el relleno.

2. Hacer el relleno de turrón:

  • En un bol, mezcla el turrón desmenuzado con la nata para montar y el azúcar. Puedes usar una batidora para facilitar el proceso.
  • Si decides añadir queso mascarpone, incorpóralo y mezcla bien hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
  • Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula.
  • Deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.

3. Preparar la capa de chocolate:

  • Calienta la nata en un cazo a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
  • Retira del fuego y añade el chocolate negro troceado. Remueve hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla sea homogénea.
  • Deja enfriar un poco antes de verter sobre la tarta.
  • Saca la tarta de la nevera y vierte la mezcla de chocolate sobre el relleno de turrón, alisando con una espátula si es necesario.

4. Montaje final:

  • Vuelve a refrigerar la tarta durante al menos 1 hora para que la capa de chocolate se endurezca.
  • Antes de servir, puedes decorar con virutas o figuras de chocolate, frutos secos o un poco de nata montada si lo deseas.

¡Y listo! Tienes una deliciosa tarta de turrón con una irresistible capa de chocolate, perfecta para ocasiones especiales como estas navidades o para disfrutar en cualquier momento. ¡Buen provecho!

Tarta de turrón y chocolate

Nota: Se puede intercambiar el orden de las capas de chocolate y turrón y por supuesto derrochar creatividad en la ornamentación.

 

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