Puede que las manzanas sean una de las frutas con más presencia en nuestras casas. Son económicas, refrescan, están muy ricas, son unas grandes aliadas para ayudarnos a mantenernos sanos,….
Podemos comerlas tal cual y, por supuesto, preparar gran variedad de postres con ellas, como por ejemplo, esta receta de la que vamos a ocuparnos a continuación.
Un flan de manzana cuya preparación va a llevar muy poco tiempo, siendo un postre ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
• 6/8 manzanas
• 5 huevos
• 120 gramos de azúcar
• 4 yogures griegos naturales no azucarados
• 90 gramos de maizena
• Mermelada de melocotón para decorar (opcional)
Elaboración
Mientras el horno va precalentando a 180 grados, pelamos las manzanas y las partimos, todas menos una , en trozos pequeños pasándolos a una fuente.
Partimos en gajos la manzana que reservamos, gajos que utilizaremos para decorar el flan.
A continuación, añadimos el resto de ingredientes de nuestra receta a la fuente con los trozos de manzana y, con la batidora, batimos hasta obtener una mezcla fina y homogénea.
Ahora, ya lista la masa, preparamos un molde untándolo con mantequilla y forrándolo con papel vegetal.
Vertemos la mezcla en él y coloquemos los gajos de manzana que teníamos reservados para este fin.
Ya lista, introducimos la fuente en el horno durante 60 minutos, a 180 grados.
Pasados los 60 minutos, comprobamos si está hecho, cosa que ocurrirá si, al mover la fuente, el flan no tiembla mucho por el centro. En el caso que tiemble en exceso, volvemos a introducirlo al horno durante otros 8-10 minutos.
Lo sacamos y, antes de untar la parte superior con la mermelada de melocotón, dejamos que enfríe un poco.
¿Acompañamos cada porción de flan con un poco de nata montada?
¡Buen provecho!
YMI
