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El magazine de El Bierzo Digital y Diario de Astorga sobre Gastronomia

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Categoría: Gourmet

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Gourmet

Tarta de melocotón en almíbar

23 abril, 2021 Claudia Cabo

Almíbar: líquido de consistencia viscosa que se obtiene después de haber cocido azúcar disuelta en agua. Se utiliza en repostería para cubrir bizcochos, para elaborar

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Gourmet

Hummus de garbanzos

16 abril, 202116 abril, 2021 Claudia Cabo

Hummus significa garbanzo, por lo que  no es de extrañar que se dé este nombre a este plato ya que los garbanzos son su ingrediente

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Gourmet

Brandada de bacalao

9 abril, 20219 abril, 2021 Claudia Cabo

Esta es una receta típica de la cocina mediterránea. Su origen está ligado al bacalao y al aceite., aunque siendo éstos los ingredientes principales, podemos

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Gourmet

Bombones de chocolate negro

3 abril, 2021 Claudia Cabo

Los bombones son esas pequeñas porciones de chocolate, de un tamaño que permite consumirlas en un solo bocado, que pueden estar rellenas o no, que

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Canelones

26 marzo, 202126 marzo, 2021 Claudia Cabo

Plato de pasta que admite todo tipo de rellenos (carne, pescado, verduras…). Rellenos que pueden ser muy sencillos o, si queremos lucirnos, más sofisticados. Canelones

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Arroz con langostinos

19 marzo, 2021 Claudia Cabo

Una de las peculiaridades que tienen los arroces es que admiten tantas variaciones como se nos puedan ocurrir. Otra de sus peculiaridades también es que,

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Brownie

12 marzo, 2021 Claudia Cabo

Brownie: bizcocho de chocolate, con origen en los Estados Unidos hacia finales del siglo XIX De color marrón, con una superficie crujiente y que puede

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San Jacobos de Calabacín

4 marzo, 2021 Claudia Cabo

Existen varias teorías sobre el origen del San Jacobo, la más extendida nos cuenta que su origen está en las posadas que se encontraban a

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Judías verdes con garbanzos

19 febrero, 2021 Claudia Cabo

Muy fácil y rápido de hace ya que  los productos que vamos a utilizar ya vienen cocidos. En las tiendas y supermercados podemos encontrar productos

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Gourmet

Empanada de jamón york y queso

12 febrero, 202112 febrero, 2021 Claudia Cabo

La receta de hoy es todo un clásico que no necesita presentación ni tampoco que se alaben todas sus bondades, de sobra conocidas por todos.

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  • Pastelitos de oreo al chocolate con almendra crocanti
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