Crepes

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• 2 tazas de leche
• 2 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de azúcar (opcional, para crepes dulces)
• 1 pizca de sal
• Mantequilla adicional para engrasar la sartén

Instrucciones

1. En un tazón grande, tamiza la harina. Agrega la sal y el azúcar (si estás haciendo crepes dulces) y mezcla bien.
2. En otro tazón, bate los huevos y luego agrega la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
3. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa suave. Asegúrate de que no queden grumos.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con mantequilla.
5. Vierte un poco de masa en la sartén caliente, girando la sartén para que la masa se distribuya de manera uniforme en el fondo.
6. Cocina el crepe durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Luego, con cuidado, dale la vuelta al crepe con una espátula y cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos.
7. Retira el crepe de la sartén y repite el proceso con el resto de la masa.
8. Rellena los crepes con tus ingredientes favoritos. Puedes optar por Nutella, frutas, queso, jamón, espinacas, champiñones, etc.

¡Y listo! Ahora tienes unos deliciosos crepes listos para disfrutar. Puedes personalizarlos según tus preferencias y disfrutarlos como un plato dulce o salado. ¡Buen provecho!