El botillo del Bierzo ha conseguido el título del “plato regional que merece arriesgarse a un infarto”, al obtener la máxima puntuación en la encuesta realizada por la revista cultural Jot Down. El tradicional embutido berciano obtuvo el 31% de los votos, con 1.584 votos de un total de 5.120.
Del botillo, Jot Down comenta que es un » intestino de cerdo relleno de rabo y costilla y aderezado con sal, pimentón y ajo, ese es el secreto de la felicidad”.
El cachopo se quedó en segundo lugar con un 21%, seguido de los callos a la madrileña (8%). Otros platos que han participado en la encuesta son la olla podrida, el cocido de Liébana, el cochifrito, el cocido maragato o los zarajos.
El Botillo del Bierzo no lo iguala ninguno es referencia del Bierzo en todo el mundo, mejor que el que se hace por los sanmartinianos por las casas, ya que estos particulares lo aprovechan casi asta el hueso para chorizos casi no dejan nada mas que huesos, sin animo de ofender a lo tradicionales de las casas, creo que para mi los de Prieto fueron los mejores que he comido, muy rellenos de carne y con un poco de repollo y unas patatas es un manjar unas de las cosas que tienen el Bierzo de que presumir, el Bierzo es un Vergel para todo uvas, manzanas, carnes, y toda las clases de frutas, lo dicho un vergel.