En los más de los lugares, el día de los chicharrones es el día de la fiesta de la matanza. Van convidados los vecinos, las
Autor: Claudia Cabo
La matanza casera del puerco se hace muy bien en todo el noroeste, especialmente en las villas. En la mayor parte de los pueblos, muerto
Pese al claro anglicismo de la palabra bacon, leída en español: beicón. Muchas veces las personas se preguntan si son lo mismo o hay alguna
La provincia de León siempre ha sido tierra de paso y quizá por ello ha sabido adoptar productos y elaboraciones de la mejor cocina española.
Mencía es el nombre de una variedad o casta de uva tinta introducida y cultivada principalmente en el noroeste de la Península Ibérica desde la
El industrial astorgano José Luis Nieto Martínez será a partir de ahora nuevo presidente del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cecina de
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha reconocido al queso de Valdeón como el mejor queso azul del país. De esta forma, la
Hoy nos hemos acercado de Jornadas Gastronómicas al Pazo do Castro, imponente complejo hostelero desde donde se divisa la localidad de O Barco de Valdeorras.
Hoy nos hemos dispuesto a probar las famosas Jornadas Gastronómicas del Bierzo. En esta ocasión nos hemos acercado al Restaurante El Leñador, ubicado en el
Hoy nos acercamos a uno de los productos estrella de la gastronomía leonesa en general, astorgana en particular, la cecina. Y más en concreto de