Ingredientes
- 12 láminas de pasta para lasaña
- 500g de carne molida de res
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 800g de tomate triturado en lata
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 300g de queso ricotta
- 200g de queso mozzarella rallado
- 50g de queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio-alto hasta que esté dorada y completamente cocida. Retira el exceso de grasa si es necesario.
- Agrega la cebolla picada y el ajo a la sartén, y cocina hasta que estén tiernos y translúcidos.
- Agrega el tomate triturado, la pasta de tomate, el azúcar, el orégano, la albahaca, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente. Retira del fuego y reserva.
- En un tazón aparte, mezcla el queso ricotta con la mitad del queso mozzarella rallado y la mitad del queso parmesano rallado.
- En una fuente para horno, extiende una capa delgada de salsa de carne en el fondo. Coloca encima una capa de láminas de pasta para lasaña. Luego, extiende una capa de la mezcla de queso ricotta.
- Repite el proceso, alternando capas de salsa de carne, láminas de pasta y mezcla de queso, hasta que hayas utilizado todos los ingredientes. Asegúrate de terminar con una capa de salsa de carne en la parte superior.
- Espolvorea el queso mozzarella y el queso parmesano restantes sobre la capa final de salsa.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Una vez cocida, retira la lasaña del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas y sirve caliente.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa lasaña de carne!
