Ésta puede ser una de esas recetas perfectas para esos días en los que vamos con el tiempo justo o llegamos cansados a casa o simplemente nos apetece preparar un plato apetitoso invirtiendo poco tiempo en su preparación.
Los huevos a la cazuela se suelen preparar en un plato, fuente, cazuela,…, que resista bien el calor ya que los huevos se harán en el mismo recipiente en el que se van a servir.
Admiten muchas variaciones puesto que se pueden elabora con diferentes combinaciones de ingredientes (con queso, con verduras, con chorizo, con jamón, con diferentes tipos de salsas…)
Sin pasarnos mucho tiempo en la cocina ni utilizar un montón de “aparatos”, conseguiremos un plato completo y sabroso.
Ingredientes
4 huevos
½ cebolla
2 lonchas de jamón serrano ( de 1 cm. de grosor aproximadamente)
400 gramos de salsa de tomate
Pimentón dulce o picante (al gusto)
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Pelamos y partimos la cebolla en trozos pequeños.
Continuamos nuestra receta poniendo una sartén al fuego con unas 4-5 cucharadas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, echamos la cebolla partida y bajamos la temperatura del fuego para pocharla.
A continuación añadimos las lonchas de jamón serrano partidas en trozos pequeños y cocinamos todo junto durante un par de minutos.
Sumamos la salsa de tomate y mantenemos al fuego durante unos 5 minutos más o menos.
Precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
Mientras el horno se pone a punto, repartimos la mezcla en cuatro cazuelitas individuales y con una cuchara hacemos un poco de hueco para cascar y colocar cada huevo en ese hueco. Los espolvoreamos con una pizca de pimentón y con una pizca de sal.
Ahora, introducimos las cazuelitas al horno entre 5-8 minutos o hasta que la clara de los huevos esté cuajada.
Sacamos las cazuelitas del horno y ya tenemos el plato listo para degustar.
Caliente y apetitoso, toda una invitación a mojar pan.
¡Buen provecho!
YMI
