Los espárragos trigueros comenzaron a consumirse en la zona mediterránea siendo los romanos lo que empezaron a cultivarlos.
Son diuréticos y tienen un alto contenido en fibra y nutrientes.
El jamón serrano recibe este nombre por la costumbre de curarlo en zonas altas, donde las temperaturas bajas facilitan su curación.
Tiene alto contenido en hierro, vitaminas B y D y minerales.
Los huevos son un alimento económico con excelentes propiedades nutricionales.
Aportan ácido oleico, omega 3, vitaminas,…
Presentados los tres ingredientes principales, ahora, a por la receta.
Ingredientes
1 bote de espárragos trigueros
150 gramos de jamón serrano
1 huevo
Aceite de oliva virgen
Elaboración
Para comenzar, lo primero que haremos será poner el huevo a cocer.
A continuación, abrimos y escurrimos el bote de espárragos para pasar a colocarlos en una fuente llana..
El siguiente paso será cortar en trozos pequeños el jamón serrano para pasar a colocar una sartén, con un 3-4 cucharadas de aceite, a fuego fuerte y, cuando el aceite esté caliente, echamos los trozos de jamón y los freímos, no mucho, dándoles un par de vueltas será suficiente.
Retiramos la sartén del fuego y vertemos su contenido sobre los espárragos.
Como el huevo ya estará cocido, lo pelamos y lo partimos en trozos y los repartimos sobre los espárragos y el jamón serrano.
Receta lista para comenzar a comer.
¡Buen provecho!
YMI
