Postre con una preparación nada complicada, con un resultado cremoso y con una mezcla de sabores con muy buena combinación; perfecto para todos los amantes de las tartas de queso y también del chocolate.
Ingredientes
- 1 base de bizcocho
- 1 tableta de chocolate para fundir
- 500 ml de nata para repostería
- 1 tarrina de queso crema
- 75 gramos de azúcar
- 100 ml de leche
- 2 sobres de cuajada
Elaboración
Comenzamos esta receta disolviendo los dos sobres de cuaja en la leche fría y reservamos.
A continuación, ponemos a fuego medio un cazo con la nata y el azúcar. Cuando comience a calentar, añadimos el chocolate troceado y, ayudándonos con una cuchara de madera, removemos la nata, el azúcar y el chocolate hasta que el chocolate se deshaga momento en el que incorporamos el queso en crema y continuamos removiendo hasta conseguir que no quede ningún grumo.
Toca sumar la cuajada disuelta manteniendo el cazo al fuego durante 3-4 minutos para que la mezcla vaya espesando y siempre sin dejar de revolver.
Pasados esos 3-4 minutos, retiramos el cazo del fuego y reservamos.
Pasamos a preparar la base de la tarta colocando en un molde la base de bizcocho, vertemos la mezcla y dejamos que temple antes de introducir el molde en la nevera durante 4-5 horas, tiempo necesario para que la mezcla alcance una buena consistencia para desmoldar.
Si acompañamos cada porción de tarta con un par de cucharadas de nata montada, será un postre irresistible.
¡Buen provecho!
