En el aceite se fríe el pan cortado en trocitos pequeños. Se colocan en una cazuela y en el aceite sobrante se doran los ajos, se retiran del fuego y se les echa pimentón. Toda la mezcla se vierte sobre el pan. Se le agrega el agua, se sala y se deja cocer un cuarto de hora. Entonces se baten los huevos, se les incorpora a la sopa y en cuanto dé un hervor se sirve.
Ingredientes
1 panecillo
5 dientes de ajo partidos en dos
1 cucharada de pimentón
Aceite 1/2 litro
2 huevos
1 1/2 litros de caldo o agua
sal
