La receta de hoy es adecuada para cualquier momento del año, pero parece que los días fríos de invierno nos ofrecen una disculpa perfecta para preparar una merienda con estas pastas y una buena taza de chocolate caliente.
Pastas con chispas de chocolate, una tentación irresistible que no necesita presentación.
Ingredientes
110 gramos de mantequilla sin sal
100 gramos de azúcar moreno
75 gramos de azúcar blanca
1 huevo
½ cucharadita de canela
225 gramos de harina
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de levadura
¼ de cucharadita de sal
Chispas de chocolate (al gusto)
Elaboración
Al trabajar con la mantequilla a temperatura ambiente, es aconsejable sacarla de la nevera con suficiente antelación antes de comenzar a preparar la receta-
Para comenzar nuestra receta en una fuente mezclamos la mantequilla, ya a temperatura ambiente, con el azúcar moreno y con el azúcar blanco. Una vez que tengamos bien integrados estos ingrediente,, añadimos el huevo y la media cucharadita de canela. Continuamos batiendo hasta conseguir que se mezclen bien. Y una vez conseguido, agregamos la harina, la maicena, la levadura y la sal (todo tamizado), mezclándolo muy bien hasta conseguir una masa homogénea.
Por último, sumamos las chispas de chocolate (cantidad al gusto) y las mezclamos con la masa, bien usando una cuchara o bien utilizando nuestras manos.
Ahora con esta masa vamos haciendo bolitas de tamaño no muy grande, las envolvemos individualmente con film transparente y las dejamos reposar en la nevera durante 1 hora o en el congelador durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 180 grados, forramos la bandeja del horno con papel vegetal y colocamos las bolitas dejando espacio suficiente entre una y otra.
Mantenemos horneando las pastas entre 15-18 minutos, hasta que veamos que empiezan a dorarse.
Sacamos la bandeja y dejamos que las pastas enfríen.
Prepara un delicioso chocolate caliente mientras tanto y disfruta de un buenísimo momento.
¡Buen provecho!
YMI
