Ingredientes
- 350g de pasta (preferiblemente fettuccine)
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras o cubos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema de leche (nata para cocinar)
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones
- Cocinar la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Cuando esté lista, escurre y reserva un poco del agua de la cocción.
- Preparar el pollo: En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina el pollo hasta que esté dorado por todos lados y completamente cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- Preparar la salsa: En la misma sartén, derrite la otra cucharada de mantequilla y agrega el ajo picado. Cocina por unos minutos hasta que el ajo esté fragante pero no dorado. Vierte la crema de leche (nata) en la sartén y reduce el fuego a medio-bajo. Deja que la crema se caliente sin hervir, revolviendo ocasionalmente. Luego, agrega gradualmente el queso parmesano rallado, revolviendo constantemente hasta que se derrita y la salsa esté suave y cremosa. Si la salsa parece demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de la cocción de la pasta para ajustar la consistencia.
- Mezclar todo junto: Una vez que la salsa esté lista, agrega el pollo cocido y la pasta escurrida a la sartén. Revuelve suavemente para cubrir la pasta y el pollo con la salsa cremosa.
- Servir: Sirve la pasta alfredo con pollo en platos individuales y decora con perejil fresco picado si lo deseas. ¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y reconfortante pasta alfredo con pollo lista para disfrutar.
¡Espero que te guste esta receta!
