Ingredientes
- 250g de fideos de arroz o de trigo
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras finas
- 2 zanahorias, cortadas en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 cebolla grande, cortada en juliana
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1 trozo de jengibre fresco, rallado (aproximadamente 1 cucharada)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de miel o azúcar morena (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado, para decorar (opcional)
- Semillas de sésamo tostadas, para decorar (opcional)
Instrucciones
- Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
- En un wok grande o una sartén profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el ajo y el jengibre rallado, y saltea durante unos 30 segundos o hasta que estén fragantes.
- Añade las tiras de pollo al wok y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Condimenta con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Agrega las zanahorias, los pimientos y la cebolla al wok. Cocina durante unos 3-4 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo y la miel (si estás utilizando). Vierte esta mezcla sobre los ingredientes en el wok y revuelve bien para asegurarte de que todo esté cubierto uniformemente.
- Agrega los fideos cocidos al wok y mezcla todo junto hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa y los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
- Cocina por un par de minutos más, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se combinen.
- Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
- Sirve los fideos de pollo al estilo asiático en platos individuales y decora con cilantro fresco picado y semillas de sésamo tostadas si lo deseas.
¡Disfruta de tus fideos de pollo al estilo asiático!
