Ingredientes
2 tazas de arroz blanco
3 tazas de agua (o caldo de verduras para más sabor)
1 zanahoria grande, cortada en cubitos pequeños
1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
1 pimiento verde, cortado en tiras finas
1 taza de guisantes (pueden ser frescos o congelados)
1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
3 dientes de ajo, picados finamente
2 cucharadas de aceite de sésamo (o aceite vegetal)
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Semillas de sésamo tostadas para decorar (opcional)
Instrucciones
- Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a que el arroz quede más suelto al cocinarlo.
- Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados y fragantes, unos 3-4 minutos.
- Añade las zanahorias y saltea por otros 2 minutos. Luego, agrega los pimientos y los guisantes. Cocina por unos 3-4 minutos más hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Agrega el arroz enjuagado a la arrocera eléctrica junto con el agua (o caldo de verduras) y las verduras salteadas. También agrega la salsa de soja y la salsa de ostras si estás utilizando. Mezcla todo bien.
- Enciende la arrocera y selecciona el ajuste de cocción de arroz blanco. Deja que la arrocera haga su trabajo hasta que el arroz esté cocido y la arrocera indique que está listo.
Una vez que la arrocera haya terminado de cocinar, deja reposar el arroz durante unos minutos antes de abrir la tapa. Esto ayudará a que el arroz termine de absorber cualquier líquido restante. - Una vez listo, sirve el arroz con verduras en platos individuales y decora con cilantro fresco picado y semillas de sésamo tostadas si lo deseas.
¡Disfruta de tu delicioso arroz con verduras al estilo asiático! Esta receta es fácil de hacer y puedes adaptar las verduras según tus preferencias personales.
