El chocolate es uno de los productos más consumidos.

Puede ser un ingrediente tanto de recetas dulces como saladas y a todas ellas les aportará un verdadero toque de distinción.

 

Chocolate blanco, chocolate negro, chocolate con leche, tres tipos de chocolate en un mismo postre, ¿qué más se puede pedir?

 

 

Ingredientes

Para la base:

250 gramos de galletas maría
125 gramos de mantequilla
Para la primera capa

150 gramos de chocolate negro
200 ml de nata para montar
200 ml de leche
1 sobre de cuajada
Para la segunda capa

150 gramos de chocolate con leche
200 ml de nata para montar
200 ml de leche
1 sobre de cuajada
Para la tercera capa

150 gramos de chocolate blanco
200 ml de nata para montar
200 ml de leche
1 sobre de cuajada
Elaboración

Como primer paso, preparamos la base de la tarta triturando las galletas y mezclándolas con la mantequilla derretida.

A continuación forramos un molde con papel vegetal, colocamos esta masa de galletas y mantequilla sobre él presionando bien e introducimos el molde en la nevera.

Ahora toca preparar la primera capa de chocolate negro.

Para ello, ponemos un cazo a calentar con la nata y 100 ml de leche.

Mientras va cogiendo calor, partimos el chocolate en trozos pequeños y, una vez calientes la nata y la leche, añadimos los trozos de chocolate y removemos con unas varillas hasta que se disuelvan  momento en el que sumamos el sobre de cuajada disuelto en los 100 ml de leche restantes, procurando que no haya quedado ningún grumo para lo que podemos ayudarnos de un colador a la hora de añadirlo al cazo con el chocolate disuelto.

Con todo ello junto, removemos la mezcla durante 2-3 minutos, dejando que hierva porque así la cuajada hará su magia y la rema, una vez fría, quedará sólida.

Turno de la segunda capa de chocolate con leche.

La preparamos de la misma forma que la primera capa.

Una vez lista, la vertemos sobre la primera capa con mucho cuidado para que no se estropee la primera capa de chocolate negro.

Toca el turno de la tercera capa.

Seguimos con el mismo procedimiento con el que preparamos las dos capas anteriores.

Listas las tres capas, dejamos que la tarta enfríe, mínimo 6 horas, en la nevera para que así las capas estén bien cuajadas.

 

Antes de servir, desmoldamos la tarta y podemos espolvorearla con unos fideos de chocolate.

 

¡Buen provecho!

 

YMI

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