Esta receta suena a postre de Navidad, pero nos puede servir perfectamente para “acabar” con esa tableta de turrón blando que sobró estas fiestas y que anda rondando por los armarios de casa.
Un postre suave y especial que sorprenderá poniendo un punto final exquisito a cualquier celebración.
¡Vamos allá!
Ingredientes
500 ml de nata líquida
1 tarrina de queso cremoso
1 sobre de cuajada
½ vaso de leche
1 tableta de turrón blando
Lenguas de gato (galletas)
4 cucharadas de azúcar
Agua
Elaboración
En el molde en el que vamos a dejar reposar la mezcla de la tarta, preparamos el caramelo líquido.
Podemos hacerlo de manera rápida en el microondas, es muy sencillo: ponemos 4 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de agua e introducimos el molde en el microondas durante 7 minutos aproximadamente controlando el proceso ya que el tiempo de exposición va a depender de la potencia de nuestro microondas. Una vez hecho, movemos el molde para repartir el caramelo por las paredes y el fondo del molde.
Disolvemos, sin que quede ningún grumo, el sobre de cuajada en el medio vaso de leche.
Ponemos en una fuente la nata líquida, la tablea de turrón partida en trozos (mejor pequeños), el sobre de cuajada disuelto en la leche y trituramos con la batidora hasta que la mezcla quede fina.
Pasamos la mezcla a un cazo y lo ponemos a fuego suave, removiendo continuamente hasta que comience a cuajar, entonces retiramos y vertemos en el molde con el caramelo líquido.
A continuación colocamos las lenguas de gato cubriendo la superficie de la mezcla.
Dejamos que temple y guardamos en la nevera hasta el día siguiente, que será cuando desmoldemos la tarta.
Podemos servir cada porción de tarta acompañada de nata montada.
¡Buen provecho!
YMI
