Que en un mismo pastel encontremos tres texturas tan diferentes suena a magia, y puede que la haya…… Una capa superior de bizcocho esponjoso, una capa media con una masa cremosa que recuerda a un flan y una última…
Quizás las fajitas sea uno de los platos más conocidos de la llamada cocina Tex-Mex, en la que se fusionan dos maneras de entender la cocina, la mejicana y la tejana. Para situarla en el mapa, pensemos en la zona…
Con sólo estos tres únicos ingredientes: azúcar, huevos y coco rallado, realizaremos un postre tradicional, de los de siempre, que sorprenderá y, además, resulta ser muy sencillo y rápido de preparar. Al no utilizar en la receta ni harina ni…
El champiñón es el hongo comestible que más se utiliza en la cocina, algo a lo que ayuda su sabor, su textura y, también, su precio. A la hora de comprar champiñones es preferible escoger aquellos de color…
Encontramos dos versiones para explicar el origen de estos deliciosos bollos: Una lo sitúa en el camino de Santiago y su cocinera-creadora se llama Magdalena; otra lo sitúa en Francia y su cocinera-creadora se llama Madeleine. Viendo el nombre de…
cefalópodo con ocho brazos, con dos filas de ventosas, situados alrededor de la boca. En su cabeza se “alojan”, además de los ojos y el cerebro, tres corazones. Uno de ellos, el principal, se encarga de que la sangre le…
Las croquetas, una de las recetas más típicas que nos podamos encontrar, representan uno de nuestros platos más populares y que a casi todo el mundo gusta. La palabra croqueta viene de la palabra francesa “croquer”, porque fue en…
Entre los diferentes tipos de alubias que nos podemos encontrar, puede ser que las alubias blancas y las alubias pintas sean las más conocidas, pero existen otras variedades tan ricas y exquisitas como éstas. Entre estas otras clases, quizás menos…
Postre que se prepara desde los tiempos más antiguos y del que diciendo que tiene un origen pagano, se intenta dar una explicación de porqué los frisuelos son típicos de Carnaval, fiesta con la que se celebra el equinoccio de…
¡Cuántas veces habremos oído o habremos utilizado la expresión “naranjas de la China”! Pues según se dice, su origen está en el hecho de que, antiguamente, cuando un frutero aseguraba que vendía naranjas de la China, la gente no creía…