Las fajitas de salmón ahumado y queso en crema nos ofrecen una receta perfecta para una cena de una noche de verano.
Rápidas y sencillas de preparar además de deliciosas.
Sus ingredientes nos ayudan a cuidarnos ya que el salmón ahumado aporta proteínas y ácidos graso muy beneficiosos para nuestra salud y el queso en crema contribuye aportando calcio y proteínas.
Ingredientes
4 fajitas
200 gramos de salmón ahumado
1 tarrina de queso en crema
1 cucharada de eneldo
4 hojas de lechuga
Elaboración
Comenzamos lavando muy bien las hojas de lechuga, las escurrimos, las partimos en tiras y reservamos.
Continuamos mezclando en un cuenco el queso en crema con la cucharada de eneldo y también reservamos.
Pasamos a extender las fajitas para untarlas con una capa de queso con eneldo.
A continuación, colocamos sobre el queso unos trozos de salmón ahumado de forma que el queso quede casi cubierto.
El siguiente paso será añadir la lechuga cortada en tiras.
Ya tenemos las fajitas listas para enrollar apretando lo suficiente para que el rulo quede compacto.
Cortamos las fajitas en dos trozos y las colocamos en una fuente para servirlas a la mesa.
Podemos acompañar estas fajitas con unos deliciosos tomates cherry partidos a la mitad y regados con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen y una pizca de sal.
¡Buen provecho!
