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El magazine de El Bierzo Digital y Diario de Astorga sobre Gastronomia

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Autor: elbierzodigital

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gastronomía

Pastel de bonito con pan de molde

13 abril, 2022 elbierzodigital

Ésta es una receta muy sencilla, fácil y rápida de preparar que podemos tener lista con antelación al momento de servir por lo que puede

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gastronomía

Torrijas con natillas

8 abril, 2022 elbierzodigital

De las torrijas ya se viene hablando desde la época de los romanos. Las torrijas se asocian a tiempos de estrechez económica en los que

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Gourmet

Bizcocho de jamón york y aceitunas

1 abril, 2022 elbierzodigital

Cuando hablamos de bizcochos, siempre pensamos en bizcochos dulces, bizcochos de esos con los que preparamos deliciosos desayunos o riquísimas meriendas. Pero, ¿por qué no

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gastronomía

Volovanes

25 marzo, 202225 marzo, 2022 elbierzodigital

Los volovanes son una especie de cestillos de hojaldre que se pueden rellenar tanto con ingredientes salados como dulces, pudiendo realizar una infinidad de combinaciones

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gastronomía

Melocotones en almíbar rellenos de atún

18 marzo, 2022 elbierzodigital

El almíbar es una disolución de agua y azúcar, cocida a cierta temperatura hasta que alcanza una consistencia más o menos espesa. Es una de

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gastronomía

Requesón con miel

11 marzo, 2022 elbierzodigital

Podemos pensar que, al comer requesón estamos comiendo queso, pero el requesón y el queso no son precisamente lo mismo. Tienen procesos de elaboración diferentes

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gastronomía

Huevos cocidos

4 marzo, 2022 elbierzodigital

Los huevos son fuente de energía para nuestro organismo ya que contienen vitaminas y minerales como zinc, calcio, potasio, vitamina E,… también contienen proteínas, la

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gastronomía

Galletas de queso mascarpone y limón

25 febrero, 2022 elbierzodigital

El queso mascarpone es un tipo de queso fresco procedente de Italia. Es un queso muy cremoso, algo dulce y un poco ácido que se

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gastronomía

Hummus de pimientos del piquillo para dipear

18 febrero, 2022 elbierzodigital

Dipear: es un anglicismo, cada vez más utilizado, que da nombre, en una sola palabra, al hecho de mojar o untar en una salsa o

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gastronomía

Espárragos trigueros con jamón serrano

11 febrero, 2022 elbierzodigital

Los espárragos trigueros comenzaron a consumirse en la zona mediterránea siendo los romanos lo que empezaron a cultivarlos. Son diuréticos y tienen un alto contenido

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