De cuerpo ovalado, comprimido y con una piel gris, oscura y brillante, la palometa es un pescado azul, semigraso, que podemos encontrar a la venta en las pescaderías durante todo el año. Existen diferentes especies, de entre todas, la más…
Autor: elbierzodigital
Las ensaladas son unos platos estupendos para cualquier época del año. Aunque nos pueda parecer que es un plato más adecuado para la primavera o el verano por qué no probar a incluirlas en nuestros menús de invierno….
Como apunte introductorio, decir que aunque algunas fuentes señalan el origen de la calabaza en América, parecer ser que éste está en Asia meridional y desde allí se extendería hacia América. La calabaza nos aporta pocas calorías, es rica…
Ésta puede ser una de esas recetas perfectas para esos días en los que vamos con el tiempo justo o llegamos cansados a casa o simplemente nos apetece preparar un plato apetitoso invirtiendo poco tiempo en su preparación. Los huevos…
Vamos a comenzar situando al brócoli: El brócoli pertenece a la misma familia que el repollo, la coliflor o las coles de Bruselas. Se trata de un alimento muy recomendable, rico en vitaminas C y B, en calcio y con…
Aunque la mejor forma de aprovechar todos los beneficios que la fruta nos ofrece sea comiéndola cruda, puesto que las vitaminas se encuentran intactas y se pueden aprovechar al máximo, puede ocurrir que comer la fruta cruda nos produzca malestar…
Aunque parezca increíble, la palabra “lasaña” tiene su origen en el término griego “Lasanon”, que hacía referencia a la cazuela en la que se preparaba. Cocinar lasaña puede parecer más aparatoso de lo que realmente es; eso sí, su…
La morcilla de arroz o morcilla de Burgos está elaborada a base de sangre de cerdo, cebolla, manteca de cerdo, arroz, sal, pimienta, pimentón y alguna que otra especie más. Podemos encontrar distintas variedades del mismo producto (Lerma, Villarcayo,…
La quiche es un tipo de tarta salada que tiene su origen en la cocina francesa. La palabra quiche procede del término lorenés “Küchen”, habla de la región francesa de La Lorena. La quiche Lorraine quizá sea la receta más…
Preparar este bizcocho es de lo más sencillo. Teniendo como aliado al microondas, en 7 minutos (más o menos), el bizcocho estará listo. Tierno, jugoso y con ese toque a naranja que le hará tener un sabor especial, tendremos un…