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Pazo do Castro, para acertar seguro

Hoy nos hemos acercado de Jornadas Gastronómicas al Pazo do Castro, imponente complejo hostelero desde donde se divisa la localidad de O Barco de Valdeorras. En su historia, encontramos que “la vida de O Castro en la Edad Media, transcurría sin sobresaltos a la sombra de su castillo, importante fortaleza dado el lugar estratégico que tenía, en el camino de entrada a Galicia desde León. Su fortaleza del S.XV, cumplió siempre un papel de protección, siendo parada obligada de reyes que allí suscribieron documentos de valor histórico.El conjunto monumental de O Castro conserva las ruinas del castillo con su torreón y se completa con dos Pazos: la Casa Grande, cercana a la fortaleza medieval y el Pazo de Flórez o Pazo do Castro.

Posteriormente se edifica la actual Casa Fuerte-Palacio del Castro, en donde una inscripción que hay en la capilla (colocada allí en 1.914 por el entonces dueño don Alfonso Flórez Losada y Quiroga, ex-senador y diputado en Cortes) dice que fue “don Pedro de Losada y Quiroga, Canónigo copis-col de la Santa Catedral de Toledo, Obispo electo de Orihuela, Caballero de la Orden de Santiago, fundador de este solar y mayorazgo, año de 1.630″.Pazo do Castro toma su nombre de la villa en la que se ubica, que fue la población de mayor relevancia en la Valdeorras del Medievo.

Más tarde pasó a manos de los Flórez , y ha permanecido en sus manos hasta nuestra época atestiguado por los escudos de armas que aparecen en la fachada principal del edificio, donde aparecen las cinco flores de lis, en oro, en campo de azur, propias de los Flórez Losada.

Los últimos moradores fueron los Marqueses de Esteva de las Delicias, título con Grandeza de España, que habitaron la Casa-Palacio hasta que se convirtió en lo que es en la actualidad, un Hotel Monumento de 4 estrellas en el que se combinan a la perfección su pasado rústico y su confortable presente.

Situado en una ladera sobre el Valle del Sil, en Vila do Castro, O Barco de Valdeorras, Ourense, el Hotel Monumento 4* Pazo do Castro, declarado Edificio Histórico Artístico, data del S XVII. Ofrece a sus clientes  una estancia única, y experiencias llenas de sensaciones inolvidables, el sentimiento que la historia les ha alcanzado de repente y se ven  trasladados a un auténtico Palacio del S XIX. Los Salones, las habitaciones, la biblioteca, la Capilla, las retratos y cuadros de los antepasados que moraron esta casa , son originales y auténticos,  y todo ello con las comodidades y servicios de un Hotel actual . Unos jardines de bojs centenarios, piscina, pistas deportivas, parque infantil, Spa, Museo etnográfico, salas de reuniones, Restaurante y un coqueto Bar son los servicios que hacen de Pazo do Castro un referente en la comarca de Valdeorras.

Situado entre zonas de gran afluencia turística  como la  Ribeira Sacra, Manzaneda y el paraje de las Médulas en el Bierzo (León) declarado Patrimonio del  Humanidad, la Vía Nova y el Camino de Invierno a Santiago (nueva variante por Valdeorras y Monforte).

JORNADAS

Con el servicio de un cuatro estrellas todo lo que conlleva en torno a una mesa es de calidad. Rapidez, eficacia en el servicio y con unos platos elaborados auténticamente con productos de la tierra como mandan las normas de las Jornadas Gastronómicas. El menú puede parecer a primera vista limitado, pero la contundencia de sus elaboraciones de cocina moderna, un diez en la presentación y otro diez en sus sabores dejan al comensal realmente satisfecho.

 

El desfile de alimentos de la zona es casi interminable y su utilización con imaginación de admirar. Además es de los pocos restaurantes a los que hemos acudido con sentido crítico que realmente cumplen con la realización de estadísticas de conformidad del cliente y sus opiniones abiertas.

 

 

*www.pazodocastro.es

El Chalé de Josele en Astorga

Ubicado muy cerca de los monumentos emblemáticos de la ciudad de Astorga, el Palacio Episcopal de Gaudí y la Catedral, concretamente en la Calle Los Sitios 20, nos topamos con un palacete modernista con servicio de bar y cafetería, además de restaurante, que es al que nos dirigimos. El edificio y su restaurante se denomina “El Chalé de Josele”, al parecer, el nombre de uno de sus dueños que decidió en su momento lanzarse al reto de restaurar una casa señorial con jardín donde más tarde se ha levantado en la parte de atrás un moderno hotel-spa llamado Ciudad de Astorga. El buen gusto arquitectónico y decorativo ya es un primer reclamo para el comensal.

 

En verdad es un emplazamiento privilegiado y único para disfrutar de lo mejor la gastronomía astorgana. Y además con diferentes ambientes en espacios excepcionales bien sea para una buena comida o una cena. La comida es a la carta, si bien existe la posibilidad de menú en torno a los 18 euros completo.

Sus especialidades son las carnes de buey y los arroces. Pero no falta por supuesto otros manjares típicos de la zona e incluso para compartir en excelente presentación.

Para celebraciones en grupo e incluso si se desea un ambiente de mesón y merienda más desenfadado, también en el Chalé de Josele lo podrá usted encontrar. Se agradece el mantel de hilo y todo el cuidado menaje que rodea el ritual de un buen plato de embutido, carne, pescado o aquello que uno haya escogido.

Durante el buen tiempo, la terraza lateral también sirve de comedor al aire libre, pero incluso se cuenta con un coqueto comedor con techo acristalado para cuando el tiempo enfría. Y por estos lares vaya si enfría. Por ello, recomendamos además solicitar información de la zona que en la recepción del hotel nos recomendarán para visitar y conocer más de Astorga y sus históricos lugares.

De Floriana Restaurante

Uno de los centros de mayor atracción turística durante todas las épocas del año es la localidad de Molinaseca. A penas, a unos cinco kilómetros de Ponferrada y en pleno Camino de Santiago. Por la conservación de su casco histórico, lo atractivo de su río y su puente medieval y por muchas cosas más, “Molina” alberga en sus calles y plazas muchos lugares donde el arte culinario se practica en abundancia y con reconocida fama regional.

Hoy nos hemos desplazado quizás al más moderno de sus restaurantes, De Floriana, que cuenta también con hostal. Lo primero que llama la atención en la avenida que recibe o despide al viajero es su estupenda ubicación. Espacioso, ajardinado con estilo y con una arquitectura que tomando los materiales del Bierzo los hace nuevos y cómodos para el comensal o el simple visitantes.

Lo mismo encuentras un rincón recoleto para disfrutar en pareja o pequeño grupo que se prepara alguno de sus salones para celebraciones multitudinarias. Siempre con un trato y esmero digno de admiración.

Antes de ofrecerte su selecta carta se ofrece una composición de menú degustación que uno mismo puede seleccionarse por 18 euros. Obviamente, la carta elevará el final de tu desembolso, por lo que recomendamos a priori el menú degustación. Pero de todas, todas aseveramos que los platos del nuevo cocinar te sorprenderán por su presentación artística, su sabor inigualable y su cantidad calculada para dejar saciado cualquier estómago por muy exigente que este sea.

Nos encontramos en un lugar fino, y, a la vez, con unas vistas agrestes del monte berciano que en días de sol invitan al aperitivo o al café en sus terrazas.

Sinceramente, si usted es de los que desean quedar bien en una invitación o desea darse un placer rozando con el sibaritismo éste, De Floriana en Molinaseca. Es su sitio perfecto.

Restaurante Golf Bierzo

En la comarca del Bierzo muchos saben que existe desde hace años un Club de Golf. Lo que no se conoce tanto son sus instalaciones y entre estas, a su restaurante-cafetería. Algo a tener en cuenta es la absoluta gratuidad de acceso al servicio de café-bar, como a su restaurante. Cosa que parece increíble, pero que aún intimida a mucho público quizás por desconocimiento de su funcionamiento.

Café-bar Golf Bierzo

Las consumiciones, de todo tipo y como en cualquier establecimiento habitual, cuentan con precios asequibles y nada desorbitados. Así mismo, a la hora de comer, se puede o bien en el propio salón del restaurante como en la sala de estar con servicio de televisión, prensa…

Sala de estar golf bierzo

En muchas ocasiones, es ideal reservar parte del comedor para celebraciones sociales y particulares. La tranquilidad de encontrar aparcamiento, las vistas al pantano de Bárcena y al propio campo de golf y su coqueta terraza garantizan una comodidad que encontremos en pocos lugares de la zona.

Comedor Golf Bierzo

En cuanto a su cocina, tenemos que decir que está orientada a los fines de semana. Los menús, de cuatro primeros platos, cuatro segundos y variados postres con pan y bebida tan sólo cuestan 12 euros. Dejando en la mayor de las ocasiones muy satisfechos al cliente que se acerca, bien a jugar al golf, bien con la familia a pasar el mediodía del domingo.

Celebraciones de empresa en el comedor del club

El resto de la semana, esto es de lunes a viernes, el servicio de restaurante ofrece una carta, algo escasa pero generosa en cantidad, de cuatro platos combinados con ingredientes de calidad.

 

Combinado de lomo

El servicio en general es discreto y esmerado. Comida en mantel de tela y servilletas es algo que distingue de otros lugares con cartas similares. En general, se puede decir que uno en el Restaurante Club de Golf Bierzo se siente cómodo.